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发布时间:2019-11-17 05:45:34    新闻来源:茶文化   浏览次数:656

标准号:DB33/T286—2000关键词:珠茶,采摘与初加工浙江省地方标准 DB33/T286—2000 珠 茶 2000-09-08发布 2000-11-08实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T286.4-2000前言为确保珠茶的产品质量,提高经济效益,本标准规定了珠茶鲜叶采摘、加工条件、工艺流程等技术要求。本标准按GB/T1.1—1993和GB/T1.3—1997《标准化工作导则》有关规定编写。本标准是珠茶系列标准的第4部分,该系列标准的其它部分为:珠茶第1部分茶树良种繁育 珠茶第2部分苗木 珠茶第3部分栽培管理 珠茶第5部分精加工 珠茶第6部分商品茶本标准从2000年11月8日起实施。本标准由浙江省供销合作社联合社提出。本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位:浙江省农业厅经济作物管理局,浙江省茶叶公司。本标准主要起草人:罗列万、张乐尔、魏群、陈颂文、谢丰镐、葛水梁、黄伟红、杨柏全。1 范围本标准规定了珠茶鲜叶采摘、加工条件、工艺流程等技术要求。本标准适用于珠茶采摘与初加工。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。DB33/131—1991机械化采茶配套技术规程3 定义本标准采用下列定义3.1 净度:鲜叶中夹杂物含量的感官指标。3.2 匀度:鲜叶芽叶组成一致程度的感官指标。3.3 摊青:鲜叶采摘后的摊放处理,轻度失水的过程。3.4 杀青:利用高温快速钝化酶活性,促进内含物转化和散发水份的工艺过程。3.5 揉捻:利用机械力,促使杀青叶揉紧成条,部分细胞破损的工艺过程。3.6 二青:利用热力以散发揉捻叶部分水份为主要目的工序过程。3.7 小锅:促使部分二青叶成圆,进一步散发部分水份的工序过程。3.8 对锅:进一步促进茶叶成形的工序过程。3.9 大锅:完成茶叶成形和干燥的最后的工序过程。3.10 含水率:鲜叶或在制品中水份占总重的百分率。4 鲜叶采摘、分级和贮运4.1 鲜叶质量标准见表1 表1 鲜叶质量标准 级别 质量要求 一级 一芽二、三叶40%以上,芽叶完整,匀齐,单片10%以下,净度好。 二级 正常芽叶为主,匀净度尚好,单片对夹叶30%以下。

  

  十月的安溪,茶叶飘香,全国最大的茶业专业市场中国茶博汇,来往客商络绎不绝,第七届中国茶都安溪国际茶业博览会即将在这里举办。为营造浓浓的艺术氛围,给来往客商一个美的享受,来自安溪梦想星艺术传播中心的小小艺术家,正在茶博汇紧张排练。如果您前两天来过茶博汇,或许曾与他们不期而遇;或许您未能与他们邂逅,却听到过从茶博汇会展中心、别墅区、外滩不夜城传出的悠扬琴声。参加开幕式的还有省直有关部门、各市(州)分管领导和农委(茶办)负责人,信阳、广州等友好地区代表,全国知名高校、科研院所茶叶专家学者,全国茶叶行业协会、大型茶叶企业负责人代表,全国星级茶馆负责人,中央和省新闻媒体,州四家班子领导,黔南籍和曾在黔南生活工作过的老领导、老同志以及全州各级各部门代表等。“我们家有茶园100多亩,今天是今年第一次采摘。”近日,金华市武义县壶山街道正新屋村茶农潘国华、陈芳芝夫妇正在采摘新茶。他们种了20多年茶叶,出产的产品也深受新老顾客欢迎。

  茶不发芽问题在根,根没有良好的吸收就没有良好的萌发。植物的树冠与根系一般来说是对应的,没有伸展发达庞大的根系,自然就不会形成宽广的蓬面。根因为深藏地下而让人感觉无章可循,在世代的农事活动中已总结得一整套办法,在各型茶园中都得到针对性强化,云南大叶种茶也针对普洱茶树总结出一整套行之有效的措施,开启了云茶古代产业化。普洱茶的再次兴起,让云南原生态的茶文化成为潮流,但原生态不等于原始,错误地理解原生态导致茶园管理废弛,很多茶园不再翻挖松土、除旧育新,导致土壤板结僵化失去活性,茶树根系快速衰退,从而降低了发芽能力。  【特点】红汤红叶

    三、杀青据悉,黑茶是我国六大茶类之一,加工过程要经过长时间的渥堆发酵,茶叶色泽转化为黑褐色或黑色。黄尧兴说,今年他准备尝试高端黑茶的加工制作。(5)一灶二锅,一灶三锅杀青机

  茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温,并根据每个茶种来区别对待,以保证最佳的冲泡质量。但很少会去关注饮茶的温度,甚至觉得这个问题很可笑。  什么是香精茶?

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